Initialement saxophoniste au sein du groupe francilien Danakil, Mathieu Dassieu cumula, dès les premières années d’existence du groupe, la double casquette de « musicien-manager ».
C’est en 2011 qu’il créa, avec l’ensemble des membres de Danakil, le label Baco Records, qui fête en cette année 2021 ses dix ans d’existence.
Peu à peu, le label a largement diversifié ses activités et est devenu, en quelques années, distributeur physique et digital, tourneur, éditeur, et depuis peu il exploite son propre studio de musique au sein de ses locaux basés en plein centre-ville de Bordeaux.
Président de la Félin (Fédération des distributeurs et des labels indépendants), membre du SMA, et, depuis peu, siégeant au conseil professionnel du CNM, Mathieu Dassieu est actif au sein de la filière et participe activement aux réflexions permettant de réguler cette dernière.