Attiré depuis l’adolescence par le secteur musical et le spectacle vivant, Jean-Noël Paquier a vécu ses premières expériences dans ces domaines en tant que bénévole au sein de la MJC de sa commune de résidence et d’une radio locale. Un premier diplôme de formation théorique d’assistant de production en poche, il a pu commencer à exercer dans l’évènementiel. Il a participé, en 2002, en tant que régisseur général, au lancement et au développement d’une toute nouvelle salle de concert.
Puis son expérience de direction de Lieu et de service culturel lui a permis d’apprendre les rouages administratifs et politiques du domaine publique et d’étendre sa gestion d’équipe à des postes non techniques. Il est aujourd’hui directeur technique.